Finkensteiner Nudelfabrik

Beschreibung

Gebäudeensemble, bestehend aus Fabriksgebäude, Restaurant mit Verkaufsraum, Arbeiterwohnhaus, Kraftwerk und ehemaligem, denkmalgeschütztem Gewerkenschloss.

Legende, Geschichte, Sage

Die Finkensteiner Nudelfabrik ist Österreichs älteste Nudelfabrik. Sie wurde 1882 in Bozen gegründet, 1909 erwarb der Nudelfabrikant Guiseppe Gregori die Anlage in Müllnern.
http://www.finkensteiner-nudelfabrik.com/tradition.html
Die Anlage entstand Ende des 16. Jahrhunderts, weil hier die aus deutschen Landen eingewanderten protestantischen Brüder Jakob und Wolfgang Paul ein Hammerwerk errichteten. Weil sie dem Protestantismu treu bleiben wollten, mussten sie in der Gegenreformation Kärnten wieder verlassen. Danach diente die Anlage u. a. als Mühle, Schnapsbrennerei und Hefefabrik.
Weitere Infos in Kärnten. Unten durch, Ein UNIKUM-Wander-Reise-Lesbuch (Gerhard Pilgram, Wilhelm Berger, Gerhard Mauerer)
In der Finkensteiner Nudelfabrik wird im Auftrag des Universitätskulturzentrums UNIKUM auch die BUHŠTABENZUPE (Buchstaben als Suppeneinlage, die auch die slowenischen Buchstaben č, ž, š enthalten) erzeugt.